[W]3920] Field Blend Rose 2023 Wild Arc Farm / フィールド・ブレンド・ロゼ 2023 ワイルド・アーク・ファーム

4,900円(税込5,390円)

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フィールド・ブレンド・ロゼ 2023

他店舗でも販売中の為、完売の場合もございます。
その際は、ご了承ください。

　　国：USA (アメリカ)
　地域：New York (ニューヨーク)
　品種：Cayuga White (カユガ・ホワイト) 85%
　　　　Traminette (トラミネット) 10%
　　　　De Chaunac (ド・ショーナック) 5%
タイプ：Pink (ロゼ)
　SO2：無添加
　度数：10.5%

インポータコメント
カユガ・ホワイト、トラミネット、ド・ショーナックの3種のハイブリッド品種をフィールドブレンドした白葡萄主体の軽やかなロゼワイン。

フィンガー・レイクス地区のバザード・クレスト・ヴィンヤードで栽培されたカユガ・ホワイト（白葡萄）、トラミネット（白葡萄）、ド・ショーナック（黒葡萄）を同じ日に収穫し、ステンレスタンクにダイレクトプレス。
9ヶ月後にボトリング。
亜硫酸塩無添加。

トラミネットのエルダーフラワーやライチの味わいのアフターに鮮やかなレッドチェリーの果実味をほのかに感じる美しい軽やかなロゼワイン。


※カユガ・ホワイト：シュイラーとセイベルブランを交配したハイブリッド品種
※トラミネット： 近縁種がゲヴェルツトラミネールのハイブリッド品種
※ド・ショーナック： セイベル5163とセイベル793を交配したハイブリッド品種


■生産者
Wild Arc Farm (ワイルド・アーク・ファーム)
本拠地：アメリカ・ニューヨーク

トッド・キャヴァロ （Todd Cavallo）とクリスタル・コーニッシュ（Crystal Cornish）は、ニューヨークの中心部で生まれ、ブルックリンでITスペシャリストとして活躍後、2016年に農業経験もないまま、ニューヨーク北部のハドソン・ヴァレーにあるパイン・ブッシュの農家跡地に移住。
（ハドソン・ヴァレーは、何百年もの間、ニューヨークの食糧生産の中心地であり、また米国で最も古く、最も長い歴史を持つワイナリーが存在する地域でもある）

トッドとクリスタルは、このハドソン・ヴァレーの小規模農場という環境の中で、バイオダイナミック農法とパーマカルチャーをベースにぶどう、果物、野菜、蜂蜜などを栽培し、飲料（ワイン、ピケット、シードルなど）の生産を追求している。

この地域は、冷涼で湿潤な気候のため、ノワレやマルケットといった抵抗力のあるハイブリッド種を中心にカベルネ・フラン、リースリング、シャルドネなどのベーシックぶどうも栽培しながら、この地域で造られたぶどうやりんごも調達して、ワインやピケット、シードルを醸造している。

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