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[5440] KROZON 2023 KARNAGE / クロゾン 2023 カルネージュ

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クロゾン 2023

揮発酸、除光液のような酢酸エチルの香り。
特徴的な酸味。
かなり個性的です！

　　国：France (フランス)
　地域：Jura (ジュラ)
　品種：Chardonnay (シャルドネ)
タイプ：White (白)
　SO2：無添加
　度数：11.7%

インポータコメント
2023年9月13日に収穫。
全房で3週間マセラシオンののち、プレス。
これをタンクでアルコール発酵。
2024年7月1日に澱引きせずに瓶詰め。


■生産者
KARNAGE (カルネージュ)
本拠地：フランス・ジュラ

アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、 「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。
買いブドウをジュラのAbergement-le-Grandで醸造。

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