[3920] Le Climat de la Butte 2023 Christian Venier / ル・クリマ・ド・ラ・ブット 2023 クリスチャン・ヴニエ

4,900円(税込5,390円)

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本

ル・クリマ・ド・ラ・ブット 2023

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Pineau d'Aunis (ピノ・ドニス)
タイプ：Red (赤)
　度数：12.5%

インポータコメント
全房で20日間マセラシオン。
ファイバータンクで8ヶ月間の発酵と熟成。

やや淡い赤色。
苺の果汁を想わせる甘やかな香りに、黒胡椒やナツメグなどのスパイス、お香、竹墨、インクの香りが加わります。
色合いからも伺い知れるように、軽快なライトタッチ。
雑味がなく喉を潤すように滑らかに流れ込み、ピュアで愛らしい赤い果実の風味が大きく膨らみます。
口中に留まる果実味に、お香やナツメグが深みを与え、黒胡椒のニュアンスが抑揚やメリハリをつけながら、可憐な中に複雑性が感じられる余韻が続きます。


■生産者
Christian Venier (クリスチャン・ヴニエ)
本拠地：フランス・ロワール

クリスチャン・ヴニエは、若い頃から自然派ワインに興味を抱いており、1995年に従兄弟のティエリー・ピュズラと一緒に農業学校に入学しました。
農薬の害などについて農民や周辺住民が知らなかった時代に、ルネ・モスやジュー・ピトン達とも一緒に、当時としては革新的な有機栽培を学びました。
クリスチャン家系は、ロワール地方のブロワ近くで何代も続いている農家ですが、スタート時には、父親の畑の葡萄が醸造に適していなかったので、畑を借りましたが、現在は葡萄の植え替えも終えてトータル7ha弱の畑を所有。
7つの品種を栽培しています。

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