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[2800] Admiral ackbar 2020 Konpira Maru Wines / アドミラル・アクバー 2020 コンピラ・マル・ワインズ

3,500円(税込3,850円)

アドミラル・アクバー 2020

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：Queensland (クイーンズランド)
　品種：Semillon (セミヨン)
タイプ：White (白)
　SO2：ボトリング時に極少量添加。
　度数：12.4%

インポータコメント
ヴィクトリア州キルモア産セミヨン100%を使用。
2019年ヴィンテージと同様にグリーン系ベジタブルの香りに、ポカリスエット、グレープフルーツの味わい。
フレッシュで酸も感じるが、舌に触れると軽いカルキーなタンニンを感じる。

ワイン名の「Admiral Ackbar」はコンピラ・マル・ワインズのサムとアラスタが好きなキャラクターから。

果実全体が残るように選別し、ステンレスタンクで発酵させ、20℃以下で保持。
2週間のマセラシオン後、穏やかに抽出。
プレスして6ヶ月間ステンレスタンクで保持（澱引き2回）。
無濾過・無清澄でボトリング。
ボトリング時にSO2を極少量添加。


■生産者
Konpira Maru Wines (コンピラ・マル・ワインズ)
本拠地：オーストラリア・クイーンズランド

サム（Sam Cook）とアラスター（Alastar Reed ）の二人で立ち上げたワイナリー。
2014年からオーストラリア・クイーンズランド州のサウス・バーネット、グラニットベルトでワイン作りを開始。
2016年からヴィクトリア州のウィットランドに自社畑を手に入れて、「minimal intervention and maximum care（極力手を加えず、丁寧に）」をコンセプトに個性的なワインを目指す！

ワイナリー名の「Konpira Maru Wines」は、TBSのスポーツ特番「SASUKE」の完全制覇者、長野誠氏（本業が漁師で「第50金比羅丸」の船長）の他の選手とは異なるトレーニング方法やチャレンジスピリットに感銘を受け、長野氏の船名「金比羅丸」をワイナリー名に。


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