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ペットナット トゥペ 2017

　　国：France (フランス)
　地域：Roussillon (ルーション)
　品種：Roussanne (ルーサンヌ) 50％
　　　　Vermentino (ヴェルメンティーノ) 25％
　　　　Grenache Gris (グルナッシュ・グリ) 25％
タイプ：White (白)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　土壌：茶シスト
　栽培：ビオロジック
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
メトードアンセストラルで造るペットナットで3品種をプレス後ステンレスタンクで10日発酵、ティラージュし2018年4月にデゴルジュマンしました。

うっすら濁りのあるライトイエロー色、しっかりとした泡立ち、ライムや穀物系、ハーブの
香り、塩味・酸がきりっとした印象で、ドライな液体とボリュームのあるボディ、辛口ラヴァ―に是非お勧めしたい逸品です。


■生産者
Domaine Carterole (ドメーヌ・カルテロル)
本拠地：フランス・ルーション
造り手：ジョアキム・ロック

JOACHIM ROQUE(ジョアキム・ロック)は1986年8月18日バニュルスの隣のコリウールの生まれ。
海の近くなのでお父様は漁師、そしてお母様のご実家が畑を持っておりましたが、ワイン造りはしないでブドウ栽培後協同組合に売っておりました。
その8.5haの畑は250mの標高に位置し、太陽が燦燦と注いでも、充分な酸味を残してくれます。
そこにはグルナッシュノワール、カリニャン、グルナッシュグリ、グルナッシュブラン、ムールヴェードルが植えられております。
ただブドウを栽培し協同組合に販売するという仕事でしたが、ブルノと出会い、自分でもワインが作れるかも?と、この共同醸造所の話を聞きヒラメキました。
最初は大きな規模でなく、0.6haの葡萄だけBIOに転向、少しづつなら出来るはずだ！と試す事にしたのです。
畑をBIOに変えながら、2013年にブルノのスタジエ(見習い)として、しっかりと醸造を学びました。
そして2014年に独立。
ラベルは奥様の友人がCollioureの町を描いてくれました。

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