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[3840] Blood Orange 2021 Ari's Natural Wine / ブラッド・オレンジ 2021 アリーズ・ナチュラル・ワイン

4,800円(税込5,280円)

ブラッド・オレンジ 2021

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：New South Wales (ニューサウスウェールズ)
　品種：Fiano (フィアーノ) 70%
　　　　Pinot Noir (ピノ・ノワール) 30%
タイプ：Pink (ロゼ)
　SO2：無添加
　度数：13%

インポータコメント
アリーズの人気キュヴェ「オレンジ / Orange」の白品種の長時間マセラシオンの醸造手法を応用し、7ヶ月間の赤（ピノ・ノワール）と白（フィアーノ）の長時間マセラシオンを行った新しいポートフォリオ。

広大な畑の奥にある忘れ去られたような小さな区画のグローヴ・エステートのフィアーノ（70％）と、マランベイトマンのポーチャーズ・ヴィンヤードのピノ・ノワール（30％）を使用。
手摘みしたフィアーノとピノ・ノワールは手作業で選別・除梗した後、ステンレスタンクで7ヶ月間のマセラシオン。バスケットプレスし、樽熟成。
その結果、見事な色合いと野性的なアロマを持つワインが出来上がりました。

スパイスの効いたチェリーの野性的なアロマと、ブラッド・オレンジの苦み、そしてフィニッシュには美しいビターな香りが広がるユニークなワイン。


■生産者
Ari's Natural Wine (アリーズ・ナチュラル・ワイン)
本拠地：オーストラリア・ニューサウスウェールズ
造り手：トニー・ザフィラコス

Ari's Natural Wine(アリーズ・ナチュラル・ワイン)は、ザフィラコス一家の趣味から始まったワイナリーです。
1962年にギリシャの小さな村からオーストラリア・シドニーに移住してきた現当主トニーの父アリは、ギリシャで自分が作って飲んできたワインが恋しくなり、 1985年にオーストラリアで自分のワインを作り始めました。
それから30年以上が経ち、アリは息子のトニーと共に、この特別なファミリーワインを一般に公開することを決め、Ari's Natural Wineが誕生しました。
ニュー・サウス・ウェールズ州のサザン・ハイランズを拠点とするAri's Natural Wineは、可能な限り手を加えず、ワインの個性を最大限に引き出すことで、 ピュアな表情を作り出すことに重点を置いています。
すべての果実は手摘みで収穫され、すべての工程で電気やポンプを使わずに手作業で行われ、「Nothing Added, Nothing Taken Away(何も加えず、何も取らない)」 というシンプルなポリシーで醸造を行っています。
すべてのワインは自然発酵、無濾過、無醸造で、亜硫酸塩を添加していません。

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