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[3100] Exorde 2019 Clos Mathelisse / エグゾード 2019 クロ・マテリス

3,800円(税込4,180円)

エグゾード 2019

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Cinsaut (サンソー) 90%
　　　　Syrah (シラー) 10%
タイプ：Red (赤)
　度数：13.5%

インポータコメント
エグゾードは、ダビッドがワイン生産者としての地位を確立したキュヴェです。
フランス語で「Exorde」は前書き、前文を意味します。
したがって、このワインは彼の生産者としての前書きになります。

収穫後ブドウを厳選し、最高のものだけを使用します。
10日間マセラシオンし、キュヴェ内で1〜2回のポンプオーバーを行います。
その後ワインはタンクで10か月寝かせ、その間に2回デキャントしました。

フルーティーで口当たりのいい赤ワイン。
タンニンは柔らかくしなやかで、サンソー特有のポプリのフレーバーが感じられます。


■生産者
Clos Mathelisse (クロ・マテリス)
本拠地：フランス・ラングドック

ダビッドは、ブドウの栽培と維持管理について熟知しており、剪定、土壌の手入れなどのすべてを自分で行っていま す。
また、それだけでなく醸造、瓶詰め、さらにはラベルデ ザインまで一人でこなしています。
彼は2006年にぺズナの近くにある小さな村アスピランに、粘土石灰岩土壌の7haのブドウ畑を購入します。
自分のドメー ヌを所有することを夢見ていますが、現在はシェア醸造所で友人のレギス・ピションと場所を共有しています。

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