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ア・ペロ 2023

　　国：France (フランス)
　地域：Languedoc (ラングドック)
　品種：Gamay (ガメイ)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオディナミ
　認証：ユーロリーフ
　SO2：極少量
　度数：12.5%

インポータコメント
全房でセミマセラシオンカルボニック、ステンレスタンクで熟成。

■生産者
　Domaine des canailles (ドメーヌ・デ・カナイユ)
本拠地：フランス・ボジョレー

ボジョレー地区の南、テルナンのドメーヌ。
2005年から有機栽培されていた Jean Jacques Paireの畑を2019年に引き継ぎビオディナミに転換。
リヨンのAntic Wineに勤めながら Domaine des Grandes Vignesで経験を積み、より深い知識を得る為にブルゴーニュのBTS Viti - oeno に入学。
在学中にもClaire Naudin FerrandやAndre Perretで修行し、 2019年にカナイユをスタート。

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