[2800] Pork Soda Pet Nat 2024 Domaine Julien Pineau / ポークソーダ ペットナット 2024 ドメーヌ・ジュリアン・ピノー

3,500円(税込3,850円)

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ポークソーダ ペットナット 2024

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン)
　　　　Cabernet Fran (カベルネ・フラン)
タイプ：White (白)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　土壌：粘土、シレックス
　栽培：ビオロジック
　SO2：瓶詰め前：15mg/L
　度数：12%

インポータコメント
24年は天候不順で、ソーヴィニヨンブランとカベルネフランを仕入れ造りました。
発酵が非常に遅くペットナットを造ることができず、私のキャリアで初めてメトードトラディショナルで造りました。

人生では全てに挑戦してみるべきです！
活力ある力強い泡、透明に近いクリアなグリーン色、ライムやグレープフルーツ、竹林、ハーブ、爽快なイメージのアロマ、ドライなアタックにライムの果実味、スムーズで口あたりの良い逸品です。


■生産者
Domaine Julien Pineau (ドメーヌ・ジュリアン・ピノー)
本拠地：フランス・ロワール
作り手：ジュリアン・ピノー

クロ・ロッシュ・ブランシュのオーナー Catherineカトリーヌは2015年に引退をしましたが、その最後の6.7haを購入し新しくドメーヌを誕生させたのが、Julien Pineauジュリアン・ピノーです。
1985年9月16日ロワールToursトゥール生まれ。大学でワインとは全く違う経済を専攻後、アメリカに留学。その間に夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験。その時に自然の素晴らしさを認識します。
帰国した2009年にモンルイのLise et Bertnard Soussetリーズ・エ・ベルナール・スーセで収穫をして、ワインを造ろう！と決意。早速アンボワーズの醸造学校に入学し、本格的に醸造を勉強します。
その後、プロヴァンスのドメーヌで仕事をし、やはりロワールで自分のワイナリーを立ち上げようと、2014年Noella Morantinノエラ・モランタンの所で働きました。そこでクロ・ロッシュ・ブランシュのカトリーヌと出会い、今回の畑購入となったのです。
そして彼は、最後までカトリーヌが売らなかった、一番良い畑を手に入れることができました。

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