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ケルナー 2015

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Trentino = Alto Adige (トレンティーノ＝アルト・アディジェ)
　品種：Kerner (ケルナー)
タイプ：White (白)
　土壌：石灰岩、片岩
　栽培：自然農法
　SO2：少量添加
　度数：13.5%


■生産者
Taschlerhof (タシュレルホフ)
本拠地：イタリア、トレンティーノ＝アルト・アディジェ
造り手：ピーター・ワクトラー

ワイナリーがあるのは、ボルツァーノ県ブレッサノーネ。
ブドウ栽培の北限ノヴァチェッラに近く、イサルコ渓谷の恩恵により、かろうじてブドウ樹の生存が守られる土地です。
当主ピーター・ワクトラーは1990年より、『タシュレル』呼ばれた土地でブドウ栽培を開始。
標高は500〜700ｍにもなり、傾斜角30°を超える斜面と石灰岩、片岩に覆われた大地はブドウ樹に強烈なストレスと、ミネラル、酸を与えています。
醸造は基本的にステンレスタンクによる醗酵を行い、熟成は毎年、それぞれのブドウの状態に合わせて、ステンレスタンクと大樽を使い分けておこなわれます。

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