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[3750] Face to Face 2018 Vin Noe / フェイス・トゥ・ファイス 2018 ヴァン・ノエ

5,000円(税込5,500円)

フェイス・トゥ・ファイス 2018

　　国：France(フランス)
　地域：Beaujolais (ボジョレー)
　品種：Viognier (ヴィオニエ)
タイプ：Orange (オレンジ)
　SO2：無添加
　度数：14.5%

コメント
タンジェリンとピーチのフルーティーなフレーバーを備えた、純粋なヴィオニエオレンジワイン。
味わいはモモの酸味にタンニンはほどよく強いです。
亜硫酸無添加。


■生産者
Vin Noe (ヴァン・ノエ)
本拠地：フランス・ボジョレー

2016年以来、ブルゴーニュのオークセイ・デュレスのキュブリーでワインを作っています。
同じくワインを作っている良い友達と土地を分けて使用しており、一緒にキュヴェを作ったりもしています。
プロジェクトは小さく、生産本数は6000本程度。
今のところ、リヨンそばのヴィーニュとマコンの近くのアリゴテのヴィーニュから作られる少しのビオニエとボジョレーを持っています。

大部分のヴィーニュはビオ、またはそれにとても近い形で栽培されています。
ビオでないものもビオになる途中。
キュブリーにはブドウのしぼり汁や完成されたワインは入れず、ブドウしか入れません。
現在、生産しているすべてのワインはSO2無添加、さらに瓶詰め時も同様に添加はしていません。
ブドウやワインを扱う機械も所有していません。
桶と木の圧搾機で手作業。
2018年の全ワインは瓶詰め済でSO2無添加、そしてもちろんフィルター掛けもしていません。
2019年には最初のピノ・ノワールもスタートします。

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