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[3000] Finca Los Guijarrales 2018 Goyo Garcia Viadero / フィンカ・ロス・ギハラレス 2018 ゴヨ・ガルシア・ヴィアデロ

4,000円(税込4,400円)

フィンカ・ロス・ギハラレス 2018

　　国：Spain (スペイン)
　地域：Castilla y Leon (カスティーリャ・イ・レオン)
　　　　Ribera del Duero (リベラ・デル・ドゥエロ)
　品種：Graciano (グラスィアノ)
タイプ：Red (赤)
　度数：14%

インポータコメント
標高880m、北北西斜面、樹齢40年、赤砂に小石が混じる土壌。
醗酵２週間、マセラシオン ３ヶ月、8-10年落ちのボルドー樽で１年熟成。

深い赤色に紫色、深みのある果実のアロマ、土、ビターチョコ、黒胡椒を想わせる香りや味わい、徐々にラズベリーやサクランボ、ほんのりバルサミコのニュアンス、まろやか、豊かな果実味ときれいな酸味がバランスをとり、長い余韻へといざなう。


■生産者
Goyo Garcia Viadero (ゴヨ・ガルシア・ヴィアデロ
本拠地：スペイン・カスティーリャ・イ・レオン

スペイン中北部、リベラ・デル・ドゥエロ。
標高８００ー９００mの地で理想のワイン造りに邁進しているゴヨ・ガルシア。
家族のワイナリーを１４歳から手伝い、祖父のワインを真似て２１歳のときには自身の手で二酸化硫黄添加のワインを瓶詰め。
同時期に二酸化硫黄の使用を避けるようになったピエール・オヴェルノワとは後に親交を深めることになる。
独立前は、スペイン中部ラ・マンȁャで1000hの農場を運営し、２００３年に地元に戻り畑（エル・ペルーコ、ヴァルデオルモス、アルスィーリャ）を取得。
伝統に従い、低密度（2000-3000本/ha）、低収量（25-30hl/ha）、そして高い標高の特別な区画を大事にしてワイン造りを続けてきた。（標高の低い肥沃な畑は穀物と相性が良いそう。）
現在では４０haの土地を運営し、約10haでワイン造りをしている。
化学薬品を使わず、畑は定期的に耕し、健全な状態を保つように運営している。
収穫は例年１０月の初め。
糖度よりも酸のレベルを大事にして決定する。
収穫後、除梗し、区画ごとの醸造を行う。（黒葡萄　ティンǿ・デル・パイス＝テンプラニーリョと白葡萄　アルビーリョが混植されている畑では、２品種を混醸する伝統的スタイル。）
その後、ワインはワイン文化遺産とも言える深く素晴らしいセラーでじっくりと熟成の時を経る。
仕上がったワインは、果実の凝縮感に酸味とミネラル感が渾然一体となった特別な１本に！
アルコール度数13から14%だが、特別区画の味わいを余さず表現したエレガントなワインに昇華されている。
こんな世界を見せてくれる人は世界広しと言えど、稀有。
同時代に生き、彼のワインを味わえる幸運に感謝したい。

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