[2400] Stella Luna 2019 SMALLFRY WINES / ステラ・ルナ 2019 スモールフライ

3,200円(税込3,520円)

ステラ・ルナ 2019

  国:Australia (オーストラリア)
 地域:South Australia (サウスオーストラリア)
 品種:Cinsaut (サンソー) 50%
    Shiraz (シラーズ) 40%
    Mataro (マタロ) 10%
タイプ:Red(赤)
 栽培:バイオダイナミック
 認証:認証バイオダイナミック
 SO2:ボトリング時のみ
 度数:12.5%

インポータコメント
南仏系ブドウから造られるドリンカビリティに溢れる赤。
手摘み・除梗(シラーズの20%は全房)されたブドウはそれぞれ開放タンクにて野生酵母による醗酵。
4000Lのステンレスタンクへとブレンドされマロラクティック醗酵・熟成。
少量の酸化防止剤と共にボトリング。
ノンフィルター、清澄剤不使用。


■生産者
SMALLFRY WINES (スモールフライ ワインズ)
本拠地:オーストラリア・サウスオーストラリア
作り手:ウェイン・アーレンズ

造り手は「ウェイン・アーレンズ」。
2005年設立の若いワイナリーですが、もともとは5世代つづくブドウの栽培を営む家系です。
現在は、有機栽培を実施していますがバイオダイナミック農法への転換中。
様々なコンペディションで、注目の生産者に選ばれている今後も期待のワイナリーです。

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