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ビアンコ エミリア フリザンテ NV

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Emilia-Romagna (エミリア＝ロマーニャ)
　品種：Montuni (モントゥーニ) 50%
　　　　Pinot Bianco (ピノ・ビアンコ) 25%
　　　　Trebbiano (トレッビアーノ) 25%
タイプ：Sparkling (スパークリング)
　栽培：ビオディナミ
　認証：ユーロリーフ
　度数：12%

インポータコメント
白く濁った淡い黄色。
底のほうは濃いオレンジ色。
心地よいアロマ、デリケートでフルーティな香り。
旨みが凝縮された濃い味わい。
ミネラル感の余韻が長い。


■生産者
Folicello (フォリチェロ)
本拠地：イタリア・エミリア＝ロマーニャ

エミリア・ロマーニャ州のモデナの近くマンツォリーノにあるワイナリー。
アントネッラとマルコの夫妻が、1980年に、家族と友人のために少量のワインを作り始めたのが始まりです。
現在でも家族を中心に少人数で経営し、『シンプルに』がワイン造りのモットー。
10haのぶどう畑はビオディナミ農法で、Demeter認証も取得しています。
ぶどうはすべて手摘みで収穫。
同じぶどうで、ぶどうジュースやジャムも造っています。

一般の人を対象にしたオーガニックワインの教室や、近所の子供たちと楽しむ収穫祭を催し、
オーガニックワインの健全性を広める活動を自らも楽しんでいます。

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