[3440] Little Red 2020 Ari's Natural Wine / リトル・レッド 2020 アリーズ・ナチュラル・ワイン

4,300円(税込4,730円)

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リトル・レッド 2020

  国:Australia (オーストラリア)
 地域:New South Wales (ニューサウスウェールズ)
 品種:Mataro (マタロ)(ムールヴェードル)
タイプ:Red (赤)
 土壌:石灰岩の上の赤土
 SO2:無添加
 度数:11.5%

インポータコメント
サウス・オーストラリア州リッカ・テッラヴィンヤード(石灰岩の上の赤土)で栽培されたマタロ(ムールヴェードル)を使用。
手摘みしたマタロは、全房を炭酸ガスで2週間浸漬し、毎日果汁を抜いて古いバリックに入れ、発酵を完了。
ボトリングの1ヶ月前にステンレスタンクに移し替えてから、ボトリング。
亜硫酸塩無添加。

チェリー、ラズベリー、野いちごのニュアンスでタンニンが少なめの若々しい赤ワイン。
少し冷やして飲むことをお勧めします。


■生産者
Ari's Natural Wine (アリーズ・ナチュラル・ワイン)
本拠地:オーストラリア・ニューサウスウェールズ
造り手:トニー・ザフィラコス

Ari's Natural Wine(アリーズ・ナチュラル・ワイン)は、ザフィラコス一家の趣味から始まったワイナリーです。
1962年にギリシャの小さな村からオーストラリア・シドニーに移住してきた現当主トニーの父アリは、ギリシャで自分が作って飲んできたワインが恋しくなり、 1985年にオーストラリアで自分のワインを作り始めました。
それから30年以上が経ち、アリは息子のトニーと共に、この特別なファミリーワインを一般に公開することを決め、Ari's Natural Wineが誕生しました。
ニュー・サウス・ウェールズ州のサザン・ハイランズを拠点とするAri's Natural Wineは、可能な限り手を加えず、ワインの個性を最大限に引き出すことで、 ピュアな表情を作り出すことに重点を置いています。
すべての果実は手摘みで収穫され、すべての工程で電気やポンプを使わずに手作業で行われ、「Nothing Added, Nothing Taken Away(何も加えず、何も取らない)」 というシンプルなポリシーで醸造を行っています。
すべてのワインは自然発酵、無濾過、無醸造で、亜硫酸塩を添加していません。

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