[3975] Les Fees Papillons 2018 LES GRANGES PAQUENESSES / レ・フェ・パピヨン 2018 レ・グランジュ・パクネス

5,300円(税込5,830円)

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購入数

レ・フェ・パピヨン 2018

  国:France (フランス)
 地域:Jura (ジュラ)
 品種:Savagnin (サヴァニャン)
タイプ:White (白)
 度数:14%

インポータコメント
表記は’18だが、実際はラ・ピエール’18が50%、レ・トゥルイヨ’19が50%のブレンド。
’18は暑い年でフランス全土野生酵母がうまく成長しなかった。
収穫量が多く樽に入りきれなかったラ・ピエールのマストをタンクで発酵させたが、残糖が残り揮発酸が生じた。
やむなくフレッシュな樽熟したレ・トゥルイヨ’19とブレンド。
残糖5g/Lで揮発酸あるが、旨味とミネラル豊かな際どい美味しさのワインとなった!


■生産者
LES GRANGES PAQUENESSES (レ・グランジュ・パクネス)
本拠地:フランス・ジュラ

街の喧騒から離れた、森と牧草地に囲まれたジュラの田舎にて、2010年からワイン造りを始めた女性ロルリーヌ・ラボルド。
ジュラのテロワールを最大限表現するピュアな味わいのワインを造り始めた注目すべき造り手だ。僅か3.5haの畑にて、ほぼ自分一人でぶどう栽培からワイン醸造までこなす。
ぶどう栽培の傍ら、大自然の中でロッジの経営も行っている。

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