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[2625] Pittnauski 2015 PITTNAUER / ピットナウスキ 2015 ピットナウアー

3,500円(税込3,850円)

ピットナウスキ 2015

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Burgenland (ブルゲンランド)
　品種：St.Laurent (ザンクト・ラウレント)
　　　　Blaufrankisch (ブラウフレンキッシュ)
　　　　Zweigelt (ツヴァイゲルト)
　　　　Merlot (メルロー)
タイプ：Red (赤)
　土壌：粘土、白亜質土壌、赤土、砕けた 石
　栽培：ビオディナミ
　認証：ユーロリーフ
　SO2：無添加
　度数：13%

インポータコメント
ピットナウスキはとても個性的なワインで、ピットナウアーがずっと造りたかったワイン。
過去何十年にもわたって得た多くのアイディアや経験から造られており、商品名はお気に入りの映画のタイトル『The Big Lebowski』から発想を得ています。
このワインは最高のブドウ畑から始まり、伝統的な葡萄品種に基づいています。
ザンクト・ラウレントが中心的役割を果たし、ブラウフレンキッシュ、ツヴァイゲルト、メルローはそれに大きく貢献しワインを完成させています。
葡萄品種ごとに別々に樽で熟成させた後、理想的なスタイルに最も適したワインを選び、それらをブレンドします。
ブレンドしたワインは時間を置いて無濾過にてボトリング。

ダークフルーツ、赤い花びら、スパイスのアロマと、ペパリーで土のニュアンスのフレーバー。
ストラクチャーはエネルギッシュでダイレクト。
ライトボディでもしっかりとしたタンニンがあり、ジューシーで生き生きしたワインです。


■生産者
PITTNAUER (ピットナウアー)
本拠地：オーストリア・ブルゲンランド
作り手：ゲアハルト・ピットナウアー

ピットナウアーは、自分が愛飲していたワインの中に、一貫性や共通のテーマがあることに気づくまでは、栽培理論なしでワイン造りを行っていました。
もし、彼が自分の飲んでいるワインがビオディナミで造られていることに気づいていたとしたら、彼のワイン造りは、もっと早く変わっていたことでしょう。
年月が経ち、ビオディナミのことを知ったピットナウアーは、妻のブリジットとともに、15ha(半分は自分のもとで半分は借りた土地)を生きたワインを造るために、独自のオーガニック精神で手入れをはじめます。
堆肥を与えるところから収穫までのすべての作業はマニュアル通りに行われ、カレンダーはなく、彼をあせらせるものは何もない。
ブドウの完璧な成熟がもたらす味わい。
きれいなブドウを選んで、ヴィンテージのコンディションに応えたワイン造りをセラーで行っています。
空気式圧搾機、温度調節付きのスチールタンク、そしてポンプなど最新技術。
彼の造るワインは、ピュアでフレッシュな果実味が特徴です。
ピットナウアーは、それぞれのブドウ品種がもつ、わくわくするような、ユニークな声やテロワールがはっきりと聴こえてきそうなワインを造っています。

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