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ネイキッド・フライデー ペットナット・ロゼ 2021

　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Rheinhessen (ラインヘッセン)
　品種：Dornfelder (ドルンフェルダー) 52%
　　　　Pinot noir (ピノ・ノワール) 24%
　　　　Portugieser (ポルトギーザー) 24%
タイプ：Pink (ロゼ)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　栽培：オーガニック
　SO2：無添加
　度数：9%

インポータコメント
ラインヘッセンエリアのぶどうを手摘みで収穫。
選果後、全房プレスし、古樽、プラスティックタンク、ステンレスタンクに移し、25 日間自然発酵。
発酵が終わる前にノンフィルター、酸化防止剤なしで瓶詰し、瓶内熟成。
デゴルジュマンなし。


■生産者
Freitag (フレイタグ)
本拠地：ドイツ・ラインヘッセン

ドイツ、ラインヘッセンの3代続く醸造所で生まれ育つ。
16歳の時からワイン醸造家の見習いとして働き、その後、ガイゼンハイムでぶどう栽培、ワイン醸造の勉強を本格的にし、実家の醸造所を2016年に継ぐ。
2011年から収穫したぶどうの大部分を大手ワイナリーに売っていたが、2016年に継ぐとその体制を見直し、自分達独自のナチュラルなワインを造り始める。
2018年からオーガニック栽培を始め、2020年に正式に認定。
ワイン名のネイキッドフライデーとは、名字のフレイタグは英語のフライデーを意味し、ナチュラルなワインということで生=裸という意味合いを込め、週末の仕事終わりの金曜日は、リラックス時間の始まりということで、ネイキッドフライデーのワインで楽しく始めてほしいという彼のユニークな発想からきており、ジューシーで 複雑でなく楽しいワインを造りたいという思いを込めています。

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