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[3120] Pink is not Red 2021 Cave Apicole / ピンク・イズ・ノット・レッド 2021 カーヴ・アピコル

3,900円(税込4,290円)

ピンク・イズ・ノット・レッド 2021

　　国：France (フランス)
　地域：Roussillon (ルーション)
　品種：Syrah (シラー) 50%
　　　　Carignan (カリニャン) 50%
タイプ：Pink (ロゼ)
　栽培：ビオロジック
　度数：12.5%

インポータコメント
樹齢100年のカリニャンと樹齢50年のシラーを全房ダイレクトプレスで軽やかな色合いに仕上げました。
果実味豊かで柔らかな味わいのロゼです。
ワイン名はロック好きのシルヴァンが PUNK IS NOT REDという生き方(Do it yourself)へのオマージュであまり関心を持たれないロゼにもっと注目してほしいとつけたそう。


■生産者
Cave Apicole (カーヴ・アピコル)
本拠地：フランス・ルーション

大学で地質学を学び、山や自然が大好きだったシルヴァン。
本来なら先生になるはずのところ、気が付いたらぶどう畑で働いていた…のだとか。
そして32歳の時、コストがかからないという理由から養蜂業を始めました。
なんと子供の頃、「ミツバチマーヤの冒険」の大ファンだったとも。
ただし、蜂も生き物、養蜂だけで生活を支えるのはなかなか大変でした。
そして、以前の経験を活かして、ワイン造りを始めたのが2010年。
今は養蜂と両立させています。
畑はごくごく自然、環境に恵まれたテロワールを活かして、シルヴァンの風貌通りのピュアなワインを造っています。

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