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[2400] GIA 2021 Cristiano Guttarolo / ジャ 2021 クリスティアーノ・グッタローロ

3,000円(税込3,300円)

ジャ 2021

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Puglia (プーリア)
　品種：Trebbiano (トレッビアーノ) 90%
　　　　Verdeca (ヴェルデーカ) 10%
タイプ：White (白)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：無添加
　度数：11%

インポータコメント


■生産者
Cristiano Guttarolo (クリスティアーノ・グッタローロ)
本拠地：イタリア・プーリア

海抜40m!!
海にも程近いナタリーノの畑で生まれるワインには、“豊かな果実味と柔らかな口当たり”という僕たちが南のワインにイメージする要素が分かり易くあるのに対して、直線距離にして7-80kmほどしか離れていない場所で造られるクリスティアーノのワインには“南らしからぬ鋭い酸”があり、「これって北のワイン？？」と思ってしまう人もいるのではないでしょうか。
大半の市町村が海抜100m以下に位置するプーリア州にあって、クリスティアーノの畑は海抜40mの石灰岩台地の上にあります。
クリスティアーノが好きなワインのタイプも、ジュラやシャブリのような、インパクトよりも余韻に重心の置かれた、酸のしっかりしたワインだそう。
だとしたら、彼の畑はまさにうってつけの土地。
2004年に祖父から受け継いだ1haの畑でワイナリーとしての活動をスタート、当初から微生物-植物-動物間の調和を取り戻すことを心掛けた農業を実践しています。
ワイナリーでも人為的な介入を排し、野生酵母による醗酵、一切の濾過清澄作業を行わず、酸化防止剤完全無添加でボトリング。

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