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[2320] CUVEE FRIZZANTE 2021 KEMETNER / キュヴェ・フリッツァンテ 2021 ケメトナー

2,900円(税込3,190円)

キュヴェ・フリッツァンテ 2021

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Niedersterreich (ニーダーエステライヒ)
　品種：Roter Muskateller (ローター・ミュスカテラー)
　　　　Muller Thurgaunatur (ミュラートゥルガウ)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオロジック
　認証：ユーロリーフ
　度数：11.5%

インポータコメント
2012 年から造っている蔵元の定番 フリッツァンテ。
やや緑がかったライトイエロー色。
甘いマスカットの香りにグレープフルーツなどの柑橘の酸とほろ苦い余韻。
やや残糖を感じるがアフターはすっきり爽やか。ガスは強めで長持ち!


■生産者
KEMETNER (ケメトナー)
本拠地：オーストリア・ニーダーエステライヒ

＼現在11代目！17世紀まで遡る歴史は地域最古！／
1641年からぶどう栽培（その他農作物、ワイン）をしていたという記録がある、地域で最も古い歴史を誇る農園。現オーナーのレオポルド氏で11代目。
レオポルド氏はもっぱら畑の「職人」でワイン造りは息子のシモン氏、営業はその弟のニクラウス氏が分業。この二人が農園/ワイナリーを切り盛りしている。
この地のワイン造りをとりまく環境は激変し、ここ15年ほどで個人のワイナリーが半数にまで減少。

大手の傘下に入るもの、立ち行かずあえなく廃業する仲間もいるなか、歴史あるケメトナーとは恵まれた環境の畑を残すため兄弟２人で質の高いワイン造りで差別化を図っている！
18世紀建造の半地下セラーがあり、ワインの仕込/熟成タンクが今でも置かれており現役。
これはケメトナーの大きな財産である！


＼有機認証10年目！実質はずっと以前より真摯に畑に向き合う／
約10ヘクタール（7つ区画）の畑たちはカンプタールDACの最も南側に位置。
畑は直径約8kmの円内に点在。畑の周辺には林や垣根があり、さらにそれを増やす努力を続けており生物多様性豊か。
有機認証は2012年に取得。
2008年から有機に切り替えたがそれ以前から自然栽培。
農薬や大量生産が最多だった時代を生きた祖父も父も、自然な栽培を貫いた！
その財産がシモンとニクラウスに残った。


＼ワイン造りの90％は畑で！／
■トラクターの使用を極力少なくし環境負荷を抑えるよう努める。
■ぶどうはセレクションマサル＝土地に根付いた株を独自に増やす。
■ワイン造りに必要な電力はソーラーパネルによる自家発電。
　再生可能エネルギーでまかなう。
■過度な剪定はせず自然が与えてくれる量でのワイン造り。
　決して量は求めない。


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