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[3850] DANGER 380 VOLTS 2021 MILAN NESTAREC / デンジャー 380 ボルト 2021 ミラン・ネスタレッツ

4,500円(税込4,950円)

デンジャー 380 ボルト 2021

お一人１本まで

　　国：Czech (チェコ)
　地域：South Moravian (南モラヴィア地方)
　品種：Muller-Thurgau (ミュラー＝トゥルガウ)
　　　　Muscat (マスカット)
　　　　Neuburg (ノイブルガー)
タイプ：White (白)、Petillant (ペティアン)
　土壌：黄土
　栽培：オーガニック農法
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
外観は、ミラン流シャンパーニュのような輝き!
泡は消えるのが早目ですが、スティルのワインとしても素晴らしいです。
香りは、すももの種の近く、⻘梅のシロップ漬け、ミネラル、食欲をそそるとてもよい香り、味わいは、クリアで、これまでのヴィンテージにあったイースティ
ーさは少なく、透明だがエキスたっぷりな果実、特にミュスカ感が表にでています。
エナジーはそのままでクリーンになった驚きのデンジャー。
「クリーンな、エレクトリックなワインを目指して初めてデゴルジェしました。2021年は、このビリビリくるようなバイブスを持ったワインの新境地を開いたと感じています。
もはやペット・ナットとは呼べないレベルの仕上がりです。
以前より緻密でエレガントで、他の上級キュヴェと同じレベルの集中力で造ったので、これまで以上に職人の技と精度を感じていただけると自負しています。」


■生産者
MILAN NESTAREC (ミラン・ネスタレッツ)
本拠地：チェコ・南モラヴィア地方
作り手：ミラン・ネスタレッツ

ミラン・ネスタレッツのワイナリーは、オーストリア国境から15kmのチェコ共和國南東部の南モラヴィア地方VelkéBíloviceにあります。
当主のミランは2代目で、彼の父は以前ドイツのワイナリーで働いていましたが、2001年に故郷であるモラヴィアに戻ってワイナリーを始めました。
当時ミランは13歳で、それから彼のワイン人生が始まっています。2003年15歳の時に初めてワインを作り、高校・大学での一般的なワイン教育ではナチュラルワインが造りたい彼にとっては楽なものではありませんでしたが、自分でトライ&エラーを重ねながら学び、2017年で15回目の収穫を迎えます。
ワイン畑は合計12haで、オーガニック農法で管理され、合成の殺菌剤や除草剤などは完全に排除されています。
葡萄樹を優しい方法で育てることにより、最良な結果をもたらせてくれると信じています。ワインはチェコ共和國のモラヴィア地方で育つ典型的な葡萄のピュアな表現で、テロワールやミラン自身の視点を描写するとともにミランたちの情熱や熱意や直感がつまっています。セラーでのワインはすべて自然に発酵し、ほとんどがオークまたはアカシアの樽で醸造されます。2015年ヴィンテージは、畑での選果をより厳しく行い、より短い期間のスキンコンタクトで、偉大なエレガンスを得る試みを行った。
現在、世界で注目され、世界を響す生産者となったミランですが、マイペースに素晴らしいワインを造り続けています。

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