[8000] Rouge 2022 Henri Chauvet / ルージュ 2022 アンリ・ショヴェ

10,000円(税込11,000円)

ルージュ 2022

　　国：France (フランス)
　地域：Auvergne (オーヴェルニュ)
　品種：Gamay (ガメイ)
タイプ：Red (赤)
　土壌：赤い粘土、酸化鉄、花崗岩
　栽培：自然農法
　SO2：瓶詰め時に10mg/L
　度数：12%

インポータコメント
オーヴェルニュとボジョレーのガメイ、そして少量ながら幾つかのガメイの亜種が混植されている区画。
手摘みで収穫後、 全房のままステンレスタンクで12-14日間のマセレーション。
果帽を濡らすため数回のルモンタージュ。
その後、300Lと228Lの古樽で9ヶ月熟成。
澱引き後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。


■生産者
Henri Chauvet (アンリ・ショヴェ)
本拠地：フランス・オーヴェルニュ

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