[2880] Ch' Nain 2020 La Grange de Noue Mea / シュナン 2020 ラ・グランジュ・ドゥ・ヌ・メア

3,600円(税込3,960円)

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シュナン 2020

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Chenin Blanc (シュナンブラン)
タイプ：White (白)
　栽培：有機栽培
　認証：ユーロリーフ
　SO2：
　度数：13.5%

インポータコメント
手摘みで収穫、選果後、全房でダイレクトプレス。
翌日、澱引きをし、グラスファイバータンクに入れ発酵。
冬の前、発酵が終わりかけのころ澱引きをし、次の春にノンフィル ターで瓶詰め。


■生産者
La Grange de Noue Mea (ラ・グランジュ・ドゥ・ヌ・メア)
本拠地：フランス・ロワール

エルヴェさんは、フラワーアレンジメントの専門家である妻マリーさんと二人で切り盛りするソーミュール近郊の造り手。
アンジェ出身のエルヴェさんは初代でもともとワ インの家系で育っておらずワイン好きが高じて、ミュスカデのぶどう園でワインの勉強をし、その後南仏、スイスで研修を重ねる。
最終的にロワールのパトリック・トマ氏の元でビオディナミを教わり、2014年にトマ氏より畑を引き継ぎ、自身のドメーヌを始める。
5年間にわたり古いぶどう農場を改装し、念願のワインセラーと家を建設。
現在、サン・ジョルジュ・シュ ル・レイヨンの3つの区画に分けられた5.8ヘクタールのブドウ畑(2017年から2019年にかけて植えられた1ヘクタールのブドウ畑を含む)で、シュナン、グロロー、カベル ネ・フランを栽培しています。
ブドウ畑は有機農法とビオディナミ農法で耕作され、生物多様性を最大限に生かそうと、耕作の制限、草刈りをできるだけ行わない自然な草生栽培、生垣、果樹、牧草地などの植え替えを行っている。

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