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[2560] TONI Gruner Veltliner 2024 Weingut Soellner / トーニ グリューナー・ヴェルトリーナー 2024 ヴァイングート・スールナー

3,200円(税込3,520円)

トーニ グリューナー・ヴェルトリーナー 2024

　　国：Austria (オーストリア)
　地域：Wagram (ヴァーグラム )
　品種：Gruner Veltliner (グリューナーヴェルトリーナー)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオディナミ
　認証：ユーロリーフ
　度数：12%

インポータコメント
植樹：1995年頃　　
位置：標高290〜320m、南、東、西向き
土壌：石灰分の多い砂質レス土壌
ステンレスタンクで野生酵母により醗酵。
ステンレスタンクで5ヵ月間熟成。

トーニTONIは現当主のファーストネームであり、
T:tasty(おいしい)、
O:original(独自の)、
N:natural(自然の)、
I:individual(個性的な)、
の4つ単語にもかけられたネーミング。
フレッシュでみずみずしく、軽やかでバランスの取れたグリューナー・ヴェルトリーナー。


■生産者
Weingut Soellner (ヴァイングート・スールナー)
本拠地：オーストリア・ヴァーグラム
作り手：トーニ・スールナー

生産地域ヴァグラムの北西部で、隣接する生産地域カンプタールを縦断するマンハーツ山脈の南端に位置するゲーシングGsing村にある。
ドナウ川に向かって開けた高台に位置し、スールナーが所有する16haのブドウ畑は、標高250〜350mの南向きの河岸段丘にあって見晴らしが良い。
オーナー醸造家のトーニ・スールナーは、16歳の時に初めてブドウを圧搾した。
スールナー家はワイン造りだけでなく、1haの果樹園でリンゴや梨を、16haの農地で様々な穀物を栽培し、豚、羊なども飼育する複合農家で、森林も約5ha所有している。
トーニは1995年にダニエラ・ヴィーニュさんとの結婚を機にビオロジックへの転換を決意。
1997年にはそれを完了し、2004年にはビオディナミへと移行した。
「自然と共に働いて生きる」ことをモットーに、「魂と個性とエネルギーがこもった、飲んで美味しく体に良いワイン」を目指している。
ビオディナミで活性化した土壌にはマンハーツ山脈の花崗岩が混じり、砂、砂利、それにレス土が厚く堆積。昼にはパンノニア気候の乾いた熱風が吹き、夜は山から冷気が降りてブドウの成熟とアロマの蓄積を助ける。
品種の大半はグリューナー・ヴェルトリーナーで、他にリースリング、ツヴァイゲルト、ザンクト・ラウレント、カベルネを栽培し、ステンレスタンク、大樽、小樽で野生酵母で発酵する。
中でもヴァグラムが発祥の地と言われているローター・ヴェルトリーナーを、1930年代に作られた�Т錙淵好函璽鵐ΕД◆砲離織鵐�で醸し発酵した「イルデン」irdenは、トーニとダニエラの好奇心と志を象徴している。

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