[3300] PETILLANT NATURAL ROSE OP.16 2025 Domaine ICHI / ペティアン・ナチュラル・ロゼ Op.16 2025 ドメーヌ・イチ

3,500円(税込3,850円)

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ペティアン・ナチュラル・ロゼ Op.16 2025

お一人３本まででお願いいたします。

　　国：Japan (日本)
　地域：Hokkaido (北海道)
　品種：Niagara (ナイアガラ)
　　　　　　　　Wild Grapes (やまぶどう)
タイプ：Pink (ロゼ)、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　SO2：無添加
　度数：10%

インポータコメント
淡いサーモンピンクの外観。ナイアガラ由来の甘やかで華やかな香りが広がり、シャインマスカットを頬張ったような、ふっくらとした果実味が感じられます。

細やかな泡と爽快な酸、繊細なミネラル感が絶妙なバランスで溶け合い、華やかな香りを持ちながら後口は瑞々しく軽快。アムレンシスのジュース・リザーブを瓶内二次発酵に用いることで、北海道のブドウが持つ果実のエネルギーをそのまま閉じ込めたロゼ・ペティアンです。

無農薬で育てられたナイアガラを使用し、自然酵母で発酵。清澄や濾過、SO₂添加に頼ることなく仕上げた、ドメーヌ・イチとBMOによるコラボレーション第16作です。

※酵母が生き生きとしています。抜栓前によく冷やしてゆっくり抜栓してください。


■生産者
Domaine ICHI (ドfメーヌ・イチ)
本拠地：日本・北海道

ドメーヌ・イチ（Domaine ICHI）は2008年に創業したベリーベリーファーム＆ワイナリー仁木の新設ワイナリーです。
ワイナリー所在地の北海道余市・仁木エリアは気候と土壌条件に恵まれ、近年多くのヴィンヤードとワイナリーが作られています。
ドメーヌ・イチではピノノワール、ピノグリ、ゲヴェルツトラミナーなどの醸造用ブドウ、並びに昔からこの地域で栽培され続けてきたナイヤガラやポートランド等の食用ブドウ、そしてハイブリッド品種を有機JASと環境にやさしい有機農法で自社農園で栽培しています。

ワイナリー移転前の2011年の旧ワイナリー時代には日本で初めてのオーガニックワイン認定を取得し、新ワイナリーのドメーヌ・イチでも2021年にオーガニックワイナリー認定を取得しました。　　　
これからも環境と人にやさしい農法で栽培したブドウを、出来るだけ自然な醸造方法で、皆様に楽しんで頂けるワイン造りを目指します。

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