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[2625] Blanquet 2017 CASA PARDET / ブランケット 2017 カサ・パルデ

3,500円(税込3,850円)

ブランケット 2017

　　国：Spain (スペイン)
　地域：Costers (コステルス)
　品種：Chardonnay (シャルドネ)
　　　　Macabeo (マカベオ)
タイプ：White (白)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：無添加
　度数：12.5%

インポータコメント
シャルドネはアンフォラで、マカベオはタンクで共に9か月熟成。
薄濁りのイエロー、パイナップルの果実味豊か！
心地よい締まった酸と果実味、フレッシュさとミネラル感がとても良いバランスの味わい！


■生産者
CASA PARDET (カサ・パルデ)
本拠地：スペイン・コステルス
作り手：ホセ・トーレス

バルセロナから西へ100km程行ったところにあるコステルス・デル・セグレ。
ここで始めてビオによりぶどう栽培を始めたボデガ”カサ・パルデ”。
現オーナー、ホセ・トーレス、1993年彼は両親から受け継いだぶどう畑でワイン造りを始めたが、当時まだ14歳の若さだった！！
しかし、自然な手法によるワイン造りしか考えていなかったホセは、当初よりビオにて、98年からはビオディナミによってぶどう栽培を行っている。
ホセがワイン造りで目指していることは、「畑の生態系をワインを通して表現すること」。
あなたには彼のワインから畑が感じられるだろうか？

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