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[2625] LE POIL DE LA BETE 2019 NICOLAS REAU / ル・ポワル・ド・ラ・ベット 2019 ニコラ・ロー

3,500円(税込3,850円)

ル・ポワル・ド・ラ・ベット 2019

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Gamay (ガメイ)
　　　　Grolleau (グロロー)
タイプ：Red (赤)
　土壌：粘土石灰質土壌
　度数：11.5%

インポータコメント
直訳だと「獣の毛皮」。
意味は「毛のつやが良くなる」「元気になる」というフランスのことわざ。
軽やかでグイグイと飲めてしまうワイン、赤フルーツの果実味が大いに感じられる自信作!
除梗無し、グラップ・アンティエールのぶどうをマセラシオン・カルボニック、全て一緒に混醸造。
コンクリートタンクで6ヶ月間の熟成。


■生産者
NICOLAS REAU (ニコラ・ロー)
本拠地：フランス・ロワール

ブルゴーニュ地方より北に位置するので寒いと想像しがちだが、実際には温暖で降雨量が少なく、南仏以外でf最も乾燥した土地である。

2002年からワイン造りを始めたニコラ。
アンジュの南端に8ha所有している。
その見た目からは想像できないが、23歳までピアニストという経歴を持つ。

当初は、骨格がしっかりとしたいわゆる濃いワインを造っていた。
しかし2007年、パートナーであるシルヴィ・オジュローとの出会いによって、ワイン造りの方向性が大きく変わった。
シルヴィはディーブ・ブテイユを主宰したジャーナリスト。
その影響で、多くの自然派生産者と知り合い、繊細でエレガントかつミネラル感豊かで旨みがのったワインに生まれ変わったのだ。

畑は、1億8000万年前のトラシアンと呼ばれる最も硬い石灰質土壌。
この辺り、昔は海で、シスト、石英、アンモナイトの化石、マンガナイト、石灰石など、様々な要素のミネラルが混ざり合う。
こんなにも多種多様なミネラルが共存する畑は他ではありえない。


〜カベルネ・フランの魔術師〜
青さを感じやすいカベルネ・フランだが、
�‐箸蠅弔韻訛斥曚任屬匹Δ�しっかりと熟す
�⊇�梗はするが破砕なしのグラン・アンティエール
�２免蕕�ら青さを抽出させない為にピジャージュはしない

これにより、常識を覆すような青さを感じない繊細な味わいとなる。
カベルネ・フランの名手クロ・ルジャールを超える、究極のエレガントを醸し出すのだ。


〜チャレンジは止まらない！〜
新しいチャレンジとして、2013年にジョージアで800Lのアンフォラを購入、土に埋めて醸造・熟成させている。
フランスでは、土に埋めると機械を使う事が出来ず重労働なので地上で熟成させる人が多いが、アンフォラは土に埋めなければ意味がないと言う。
その理由は、
�＿硬戮�安定す。
�⊂�発を防ぐ。
�Ｂ臙呂離┘優襯�ー取り込む。
これがアンフォラ熟成の本来の姿である。

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