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[3360] 8-cai 2020 Rarefratte / オットカイ 2020 ラレフラッテ

4,200円(税込4,620円)

オットカイ 2020

　　国：Italy (イタリア)
　地域：Veneto (ヴェネト)
　品種：Glera lunga (グレラ・ルンガ) 70%
　　　　Vespaiolo (ヴェスパイオーロ) 30%
タイプ：White (白)
　度数：12.5%

インポータコメント
30%は樹齢60年オーバー、70％は10年未満。
火山性玄武岩と粘土質の土壌、３日間マセラシオン 、セメントタンク熟成。

黄色味がかった色合い、熟した黄色の梅、柑橘を想わせるフルーティ＆フローラルなアロマ、まろやかな果実味、やさしい酸味と余韻、こちらも素晴らしい食中酒になること間違いなし！


■生産者
Rarefratte (　ラレフラッテ)
本拠地：イタリア・ヴェネト

２０２１年秋に出会ったクリスチャン。
中規模の試飲会場の中でも異彩を放っていた彼が手がけるのはDOCでは見向きもされなくなった、地品種、古代品種、打ち捨てられた古い畑。
誰かがやらないと廃れてしまう品種や文化を、自分の感性を加えて表現している。そのワインの味わいはしっとりと優美！！　
お料理との相性も抜群です。

二人の祖父の葡萄畑で過ごした幼少期。
１５才のときにはもう自分の畑を持ちたいと思っていた。
農業学校に通いながら眺めた景色、イメージした風景。大人になるにつれ世の中がどのように回っているかわかり始め、自分がどちらのサイドにつきたいかがはっきりした。
大学で社会学を学びながら、様々な仕事にも触れてきたが、常に人権そして環境を守る側にいたい、そしておかしな世界に一石を投じたいという思いを抱いていた。
そして２０１２年、Breganze ブレガンツェの地品種、古代品種、古い畑について高齢の農家に話を聞いてまわり、品種や畑を守る "rarefratte" プロジェクトをスタートした。
同時にヨーロッパの素晴らしい造り手たちを訪問して、アイディアや知識を深めていった。
畑や醸造の作業、人とのつながりを通して、年々奥行きと深みを増している。

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