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[2640] Chacoli Negro 2021 Cacique Maravilla / チャコリ・ネグロ 2021 カスィック・マラヴィッリャ

3,300円(税込3,630円)

チャコリ・ネグロ 2021

＊吹く可能性があるので、抜栓の際はしっかり冷やしてボトルを斜めにし、ゆっくり開けてください。

　　国：Chile (チリ)
　地域：Yumbel (ユンベル)
　品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン) 50%
　　　　Malbec (マルベック) 50%
タイプ：Red (赤) 、Petillant Naturel (ペティアン・ナチュレル)
　度数：12%

インポータコメント
除梗して３日間マセラシオン、重力を利用してグラスファイバータンクに移し２ヶ月熟成後瓶詰め、無清澄、無濾過、デゴルジュマンなし。

ワイルドでアロマティックなペットナット。
元気な発泡、濃いめのダーク赤、ジューシーな果実味とタンニン！


■生産者
Cacique Maravilla (カスィック・マラヴィッリャ)
本拠地：チリ・ユンベル

チリのワインの歴史は長い。
２５０年間、７代に渡りナチュラル・ワインをつくり続けている（！！！）4haの小規模ワイナリー。
チリ南部、冷涼なビオビオ渓谷の火山灰土壌の豊かさを反映した芳醇で優しい飲み口。
樹齢100年を超える葡萄樹から現れる複雑味。（中には250年を超えるものも！）
チリでは伝統的にオープントップの大きな開放樽でワインを仕込み、樽熟成で仕上がったワインを樽から直でダミジャーナ的な瓶に量り売りしていたそう。
１Lボトルのピペーニョはその名残。
Pipeno = pipa = 樽、樽ワイン
＊Cacique Maravilla = Magnificent Chief の意、1750年　カナリア諸島から渡ってきた７代前の曽祖父が尊敬を込めてそう呼ばれていた。

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