La Sorga ラ・ソルガ
アントニー・トルテュルは元々科学を専攻し、ワインとは無縁の生活を送っていました。
2001年の科学肥料会社の爆破事件を機に科学の限界を感じ、自然を尊重する考えへ転向。
南仏のいくつかのドメーヌで修行をし、醸造に関するプロフェッショナルな知識を得て、25歳の時にネゴシアンとして自身のワイナリーをスタートさせました。
自ら足を運び、厳選した15件の有機栽培農家から葡萄を(シャトー・ヌフ・デュ・パープやサンシニアン、ピック・サン・ルー、フォジェール、アルディッシュなどから)広く買い付けています。
植えられている木は樹齢40年〜110年の非常に古い樹齢ばかり。
造られるキュヴェは29アイテム。
各畑の収量も少なく、ほとんどが少量生産。
彼の醸造哲学はオーセンティックなワイン、自然なワイン造り。
無農薬、有機栽培の葡萄のみ、亜硫酸不添加もしくはほぼ不添加で醸造し、科学物質は皆無です。
2017年にカーヴを引っ越したアントニー。
1年かけてダヴィッドがカーヴの裏庭を改築し、現在はなんとキッチンやダイニングテーブル、ソファなど超立派な居住空間があり友人の憩いの場となっています。
裏庭にはキャンピングカーやテントがあり、友人が寝泊まりすることもしばしば。
また2017年よりプレス機を新調。
この機械によって、かなり豆のリスクが減りました。
以前のプレス機ではプレス後、発酵の段階で既に豆が発生していましたが新しい機械を導入してからは発酵時の豆は感じなくなったと本人も大変満足の様子。
コルクも質の良いものに新調し、キャップも今後は全て蝋になります。
さらに、2016年にはア・フルーのグルナッシュ・ブランの畑を購入するなど、徐々に自分たちの畑も増やしていく予定。
今後はソルガの良さはそのままに、さらに質の良い安定したワインが生産されるでしょう!
今後のソルガに期待大です。
La Sorga
- [4800] La Montagne sacreee 2020 La Sorga / ラ・モンターニュ・サクレ 2020 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4400] PNR 2020 La Sorga / ピー・エヌ・アール 2020 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3760] Diktat Bourgeois 2020 La Sorga / ディクタット・ブルジョワ 2020 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3840] S.M 2020 La Sorga / エス・エンメ 2020 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3840] Arome Maiden 2019 La Sorga / アローム・メイデン 2019 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [5440] Freux de Luxe 2020 La Sorga / フルー・ド・ルクス 2020 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4800] Royal Canette Blanc 2020 La Sorga / ロイヤル・カネット ブラン 2020 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3360] Sorga Blanc 2021 La Sorga / ソルガ・ブラン 2021 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3980] Sorgasme 2020 La Sorga / ソルガズム 2020 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3840] Montjoie ! 2019 La Sorga / モンジョワ 2019 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4400] Kukuyodel 2021 La Sorga / ククヨーデル 2021 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [5200] La Montagne sacreee 2021 La Sorga / ラ・モンターニュ・サクレ 2021 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4400] France Peripherique 2021 La Sorga / フランス・ペリフェリック 2021 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4800] Danse de Saint Guy O 2021 La Sorga / ダンス・ド・サングイ・オー 2021 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4000] A Freux 2021 La Sorga / ア・フルー 2021 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4640] Fier Heereetique 2021 La Sorga / フィエール・エレティック 2021 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4400] Kukuyodel 2021 La Sorga / ククヨーデル 2021 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4640] Jackie 2021 La Sorga / ジャッキー 2021 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4400] Danse de Saint Guy 2021 La Sorga / ダンス・ド・サン・ギィ 2021 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4640] Ebola Syndrome 2020 La Sorga / エボラ・サンドローム 2020 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3840] S.M 2021 La Sorga / エス・エンメ 2021 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4000] Eternel Retour 2021 La Sorga / エターナル・ルトゥール 2021 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4800] Brutal !!! 2022 La Sorga / ブリュタル!!! 2022 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4400] Calmos 2022 La Sorga / カルモス 2022 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4720] Sorgasme deLuxe 2022 La Sorga / ソルガズム・デュルクス 2022 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4400] France Peripherique 2022 La Sorga / フランス・ペリフェリック 2022 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4640] Yodel Master 2022 La Sorga / ヨーデル・マスター 2022 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4640] Diktat Bourgeois 2022 La Sorga / ディクタット・ブルジョワ 2022 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [5440] Chiyonofuji 2022 La Sorga / 千代の富士 2022 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4800] Brutal !!! Blanc 2022 La Sorga / ブリュタル!!!ブラン 2022 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4400] Danse de Saint Guy 2022 La Sorga / ダンス・ド・サン・ギィ 2022 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4800] Danse de Saint Guy O 2021 La Sorga / ダンス・ド・サングイ・オー 2021 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4480] Montjoie ! 2022 La Sorga / モンジョワ 2022 ラ・ソルガ SOLD OUT