La Sorga ラ・ソルガ
アントニー・トルテュルは元々科学を専攻し、ワインとは無縁の生活を送っていました。
2001年の科学肥料会社の爆破事件を機に科学の限界を感じ、自然を尊重する考えへ転向。
南仏のいくつかのドメーヌで修行をし、醸造に関するプロフェッショナルな知識を得て、25歳の時にネゴシアンとして自身のワイナリーをスタートさせました。
自ら足を運び、厳選した15件の有機栽培農家から葡萄を(シャトー・ヌフ・デュ・パープやサンシニアン、ピック・サン・ルー、フォジェール、アルディッシュなどから)広く買い付けています。
植えられている木は樹齢40年〜110年の非常に古い樹齢ばかり。
造られるキュヴェは29アイテム。
各畑の収量も少なく、ほとんどが少量生産。
彼の醸造哲学はオーセンティックなワイン、自然なワイン造り。
無農薬、有機栽培の葡萄のみ、亜硫酸不添加もしくはほぼ不添加で醸造し、科学物質は皆無です。
2017年にカーヴを引っ越したアントニー。
1年かけてダヴィッドがカーヴの裏庭を改築し、現在はなんとキッチンやダイニングテーブル、ソファなど超立派な居住空間があり友人の憩いの場となっています。
裏庭にはキャンピングカーやテントがあり、友人が寝泊まりすることもしばしば。
また2017年よりプレス機を新調。
この機械によって、かなり豆のリスクが減りました。
以前のプレス機ではプレス後、発酵の段階で既に豆が発生していましたが新しい機械を導入してからは発酵時の豆は感じなくなったと本人も大変満足の様子。
コルクも質の良いものに新調し、キャップも今後は全て蝋になります。
さらに、2016年にはア・フルーのグルナッシュ・ブランの畑を購入するなど、徐々に自分たちの畑も増やしていく予定。
今後はソルガの良さはそのままに、さらに質の良い安定したワインが生産されるでしょう!
今後のソルガに期待大です。
La Sorga
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- [4400] A Freux 2022 La Sorga / ア・フルー 2022 ラ・ソルガ 5,500円(税込6,050円)
- [4480] S.M 2022 La Sorga / エス・エンメ 2022 ラ・ソルガ 5,600円(税込6,160円)
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- [3600] MOLOTOV 2023 Terrain Vague / モロトヴ 2023 テラン・ヴァグ 4,500円(税込4,950円)
- [4480] Sorgasme 2022 La Sorga / ソルガズム 2022 ラ・ソルガ 5,600円(税込6,160円)
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- [2970] TRVE BLACK WINE 2014 SOLD OUT
- [2250] Desordre rouge 2012 SOLD OUT
- [3150] Desordre blanc 2014 SOLD OUT
- [2970] AUBUNITE 2015 SOLD OUT
- [3300] Ginnungagap 2015 La Sorga / ギンナンガガップ 2015 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3000] Sereibroc 2015 La Sorga / セレイブロック 2015 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [2550] Dsordre Rouge 2013 La Sorga / デソルドル・ルージュ 2013 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3375] Sorgasme 2018 La Sorga / ソルガズム 2018 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3375] A Freux 2017 La Sorga / ア・フルー 2017 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3750] Yodel Master 2019 La Sorga / ヨーデル・マスター 2019 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3750] Kukuyodel 2019 La Sorga / ククヨーデル 2019 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3450] Brutal est mort !! Vive Brutal !! 2019 La Sorga / ブリュタル・エ・モン !! ヴィーヴ・ブリュタル !! 2019 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [2400] En Rouge et Noir 2014 La Sorga / アン・ルージュ・エ・ノワール 2014 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4000] Noir Metal 2015 La Sorga / ノワール・メタル 2015 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3520] Eternel Retour 2020 La Sorga / エターナル・ルトゥール 2020 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [4640] Brutal !!! 2020 La Sorga / ブリュタル!!! 2020 ラ・ソルガ SOLD OUT
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- [3760] Feu I 2019 La Sorga / フー・アン 2019 ラ・ソルガ SOLD OUT
- [3840] Bruce 2020 La Sorga / ブルース 2020 ラ・ソルガ SOLD OUT
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