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[2640] To Maike and the rest 2023 ( l )equinox wines / トゥ・マイケ・アンド・ザ・レスト 2023 エル・エクイノックス

3,300円(税込3,630円)

トゥ・マイケ・アンド・ザ・レスト 2019

　　国：South Africa (南アフリカ)
　地域：Swartland (スワートランド)
　品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン)
タイプ：Orange (オレンジ)
　度数：12.5%

インポータコメント
ワイン名の「トゥー・マイケ・アンド・ ザ・レスト」はデビルズ・ピーク山のハイキングコースに基づいており、人生の旅、得た経験、失った経験を現わしております。

綺麗な黄色。
リンゴ、カリン、アプリコットの香り。
酒質はミネラリーで落ち着きがあり、厚みのある果実の蜜の風味にスターアニス、焼きリンゴ、ヴァニラ、ボリュームのある風味へ広がります。
高い滑らかな酸味は溶け込んでおり、タンニンはシルキーで全体的に一体感があります。
アフターは甘やかな樽、ダージリンティーの香り。


■生産者
( l )equinox wines (エル・エクイノックス)
本拠地：南アフリカ・スワートランド
作り手：エムシー・ステンダー

南アフリカの南西海岸で育ち、サーフィンをこよなく愛するエムシー。
2009年にステレンボッシュ大学で醸造学と栽培学の学位を取得。
パール郊外でのジューステンベルグで研修後、オーガニックでのぶどう栽培、ナチュラルなワイン造りに興味を持ち、カーリーロウのもとで修行をかさねる。
2015年にスワートランドへの引っ越しにより、多くの若手生産者と出会い、交流をし、それが転機となり、2019年に独立を決断する。
ワイナリー名は、植物で育ったぶどうからワインは造られ、この信じられないほど複雑で生きた液体に変わることから 「liquid(液体)」を意味するエル(l)。
「エクイノックス」は、化学物質を使用しないバランスの取れた生態系、ワインの醸造においても少量のSO2を除いてワインに添加物を使用しないことで、バランスを取ることを意味している。

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