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[3440] FLEDERMAUS ROT 2018 2NATURKINDER / フレーダーマウス ロット 2018 ツヴァイ・ナトゥーキンダー

4,300円(税込4,730円)

フレーダーマウス ロット 2018

　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Bavaria (バイエルン)
　品種：Schwarzriesling (シュヴァルツリースリング)
タイプ：Red (赤)
　土壌：石灰岩層・上部は粘土層
　栽培：オーガニック
　SO2：無添加
　度数：10.5%

インポータコメント
とてもヘルシーな葡萄を8月25日に手摘みで収穫。
全房で潰したベリー何層にも重ねていき6日間カーボニックマセレーション。
空気式プレスで搾汁。
一部はステンレスタンクで、一部は古樽で澱と共に熟成。
2019年7月に瓶詰め。

MC由来の苺、すもも、杏仁豆腐などの香り。
揮発酸も心地よく、フレッシュな赤い果実の香りを溢れるように感じながらも、旨味あり、飲み口はとてもスムーズ。
うっすら森のようなニュアンスも。
ピノムニエの素晴らしい表現。
北海道やシャンパーニュの生産者とも分かち合いたいムニエの2NATURKINDER的表現。


■生産者
2NATURKINDER (ツヴァイ・ナトゥーキンダー)
本拠地：ドイツ・バイエルン
作り手：ミカエル・フォルカー & メラニー・ドレス

2naturekinder は、Micheal Voelker (ミカエル・フォルカー) と Melanie Drese (メラニー・ドレス) のプロジェクト。
二人は、以前、世界中を旅し、ロンドン、ニューヨークに住み、出版分野で働いていましたが、 ナチュラルワインに魅了され、2013 年、ドイツのフランケン地方で1843年から続くミカエルの家族の畑を引き継ぎ、自然でピュアなワイン造りを始めました。

「何も追加せず、何も取り去らず」
を哲学に、よいバランスの中にもエッジがある美しいワインを造っています。
ミカエルはブドウ園のコウモリに特に関心があり、コウモリのラベルはその影響を受けており、ブドウ園におけるコウモリの役割についての研究プロジェクトを後援しています。
ニューヨーク, パリ, シドニーでもすでに大人気です。

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