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5,200円(税込5,720円)

カセット・アー 2020

　　国：France (フランス)
　地域：Jura (ジュラ)
　品種：Alicante Bouschet (アリカンテ・ブーシェ) 50%
　　　　Merlot (メルロー)50％
タイプ：Red (赤)
　SO2：無添加
　度数：12.3%

インポータコメント
醸造：2020年8月20日。２つのキューヴで醸造。
1. 半量のアリカンテ(全房)＋半量のメルロー（ダイレクトプレス）＋マセラシオン３週間
2. 半量のアリカンテ(全房)＋半量のメルロー（除梗）＋マセラシオン１５日間
3. １と２をアサンブラージュ
2020年11月4日瓶詰め。
ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。

■生産者
KARNAGE (カルネージュ)
本拠地：フランス・ジュラ

アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。
買いブドウをジュラのAbergement-le-Grandで醸造。

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