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[4160] ZAK 2020 KARNAGE / ザク 2020 カルネージュ

5,200円(税込5,720円)

ザク 2020

　　国：France (フランス)
　地域：Jura (ジュラ)
　品種：Mauzac (モーザック)
タイプ：White (白)
　SO2：無添加
　度数：11.6%

インポータコメント
カステルランオード県産のモーザック。
樹齢約20年、粘土石灰質土壌(10年前からビオの区画)。
全房ダイレクトプレス、冬の間キューヴでゆっくりと発酵、マロラクティック発酵も同時に行われる。
ファイバータンクで熟成。
2021年7月1日瓶詰め。
澱引きは行わない。
ノンフィル ター、ノンコラージュ、SO2無添加。
アロマティックで彫りの深いシャープなワイン。
飲み頃は2、3年後になるかもしれない。


■生産者
KARNAGE (カルネージュ)
本拠地：フランス・ジュラ

アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、 「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。
買いブドウをジュラのAbergement-le-Grandで醸造。

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