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[3200] Pinot Noir 2020 Roterfaden / ピノ・ノワール 2020 ローターファーデン

4,000円(税込4,400円)

ピノ・ノワール 2020

　　国：Germany (ドイツ)
　地域：Wurttemberg (ヴュルテンベルグ)
　品種：Pinot Noir (ピノ・ノワール)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオディナミ
　SO2：瓶詰め時に必要最小限の添加
　度数：11%

インポータコメント
美しいルビーレッドの色合い。
イチゴやマラスキーノチェリー、サクランボを思わせる 瑞々しい爽やかな香り。
微かに黒胡椒や白胡椒のヒントが感じられる。
アタックはソフトで、 キレイな酸とミネラルに支えられた、とてもクリーンでピュアな口中。
ドライなフィニッシュには、 甘酸っぱいラズベリーのノートが感じられる。
グリーンサラダ、ヤギのチーズとナッツのグリル、コ ンテチーズ、スモークサーモンまたは軽くグリルしたサーモンに良く合うでしょう。
酸があり爽や かなフィニッシュがあるため、冷製の料理にも良く合うでしょう。


■生産者
Roterfaden (ローターファーデン)
本拠地：ドイツ・ヴュルテンベルグ

ローターファーデンは、ドイツのヴュルテンベルグにある栽培面積2.5ヘクタールの小さなワイナリーです。
フランスやスペイン、オーストリア、ギリシャ、カリフォルニアなど世界中のワイナリーで働いてきた、ギリシャ生まれのオリンピア・サマラとドイツ生まれのハネス・ホフマンのカップルは、オーストリアのクラウス・プライジンガーに大きな影響を受け、自分達でもナチュラルワインを造りたいと思い立ち、ドイツに戻って2014年からビオディナミでブドウ栽培を始めました。
ワインは野生酵母で自発的に発酵され、醸造添加物やSO2は一切加えずに醸造されます。
二人はテロワールを反映した表現力豊かで、エレガンスさと明晰さを備えた、ピュアで透明感のある美しいナチュラルワインを造っています。

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