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[4500] CHARDONNAY SAVAGNIN 2021 BORACHIO / シャルドネ サヴァニャン 2021 ボラーチオ

5,200円(税込5,720円)

シャルドネ サヴァニャン 2021

お一人１本まででお願いいたします。

　　国：Australia (オーストラリア)
　地域：Victoria (ヴィクトリア)
　品種：Chardonnay (シャルドネ) 80%
　　　　Savagnin (サヴァニャン) 20%
タイプ：White (白)
　栽培：オーガニック
　SO2：無添加
　度数：12.6%

インポータコメント
このワインは以前は『Battered Sav』と言う名前でリリースしていましたがソーヴィニヨンブランを使っていると思っている人が多かったため名前を変えました。
シャルドネにとって理想的だと思うシャルドネ80%サヴァニャン20%の割合に。
麦わら色。
甘みの少ない日向夏のような果実味。
液体が生き生きしていてフレッシュ。
以前の物よりも重みと力強さを感じられ、ミネラリーでサヴァニャンの素晴らしい酸が全体を引き締めています。


■生産者
BORACHIO (ボラーチオ)
本拠地：オーストラリア・ヴィクトリア

ボラーチオとは、主にヤギの革製の、ワインを保持するための袋のことで、大酒飲みという意味もあります。
無職になるとワインを作りたくなるものですが、そこで都会のサラリーマン生活を捨てることができると奇跡が起こります。
マークとアリシアは、アデレードヒルズに入植ししばらくは同じ志を持つワインメーカーと働いたのち、ボ
ラーチオを設立しました。
彼らの真正なワインは野性的で自由であるにも関わらず、地に足のついた、集中力のある味わいです。

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