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[2640] The Pink Moustache 2022 Intellego / ザ・ピンク・ムスタッシュ 2022 インテレゴ

3,300円(税込3,630円)

ザ・ピンク・ムスタッシュ 2022

　　国：South Africa (南アフリカ)
　地域：Swartland (スワートランド)
　品種：Syrah (シラー)
　　　　Cinsault (サンソー)
　　　　Mourvedre (ムールヴェードル)
タイプ：Pink (ロゼ)
　土壌：オークリーフ
　栽培：有機栽培
　度数：12%

インポータコメント
リーベックカステル近郊のぶどうを使用。
手摘みで収穫、選果後、シラー、ムールヴェードルはマセラシオンせずに丁寧にダイレクトプレス。
サンソーはわずかな色を出すために3日間マセラシオンペリキュールし、丁寧にプレス。
それぞれ、255リットルの古樽に移し、発酵。
シュールリーにて5カ月間熟成。
瓶詰前にステンレスタンクに移し、ブレンド。
6週間落ち着かせてからノンフィルターで瓶詰め。


■生産者
Intellego (インテレゴ)
本拠地：南アフリカ・スワートランド
作り手：ヤルゲン・ガウズ

スワートランドきっての暴れん坊でファンキーかつクレイジーなヤルゲン。
その性格とは裏腹な、繊細で、ユニークなタイプのワインを造ります。
エルゼンバーグカレッジで醸造学と栽培学の学位取得。その後、旅人になり、フランスの各地やニュージーランド、ロシア、スペインを巡りました。
その際、南仏のマタッサで修業したことがきっかけで、自然派ワインにのめり込み、2010年からラムズフックにてアシスタントとしてクレイグホーキンスとともに働きました。
彼の目指すところは、ぶどうの個性を存分に出していることと、そして、スワートランドのテロワールの特性が出ていることがこだわりです。

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