[5400] DIME 2021 LE NADIR / ディーム 2021 ル・ナディール

6,300円(税込6,930円)

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ディーム 2021

　　国：France (フランス)
　地域：Loire (ロワール)
　品種：Chenin Blanc (シュナン・ブラン)
タイプ：White (白)
　度数：11.5%

インポータコメント
2021年は乾燥して寒く、病気の発生もほとんどありませんでした。
成熟は2020年よりも2週間ほど遅れて進みました。
造り手の中には「ロワール的(ligéran)」な年だと言う人もおり、それは成熟とフレッシュさのバランスが良いという意味です。
私もその意見には賛成です。
心地よい酸味と控えめな力強さが感じられるワインです。
数時間前に開けてカラフェに移しておくと、より良さが引き立ちます。
レモンや青リンゴのような爽やかな果実味に海藻やヨードを感じさせるミネラル感が独特な奥行きと複雑さを感じさせます。
涼しいVTらしい軽やかさと伸びやかな酸が印象的です。
成熟した果実と軽快さという相反する要素が美しく調和し、丁寧な造りが感じられる、繊細でバランスの取れた味わいです。


■生産者
LE NADIR (ル・ナディール)
本拠地：フランス・ロワール

LENADIR(FabienPerréard)ファビアン・ペレアールLeNadirは、ロワール地方ソミュール南部のBrossayとForgesに畑を所有する若手生産者FabienPerréardによるドメーヌです。
世界中でグラフィックデザイナーとして働いた後、リシャールルロワなどのロワールやソミュールの自然派ワインに魅了され、Chateaude Villeneuve、Chateau Yvonne、Domaine Melaricなどで経験を積み、2019年に自身のドメーヌを設立しました。
現在は約2haの畑を有し、主にChenin Blanc、Cabernet Franc、Grolleauを栽培しています。
畑はおよそ80〜110mの標高に位置し、ソミュールの中では比較的高所にあります。
しかし、Le Nadirのワインを特徴づけるのは標高そのものよりも、各区画の個性的な土壌です。
Brossayの畑はジュラ紀由来のシレックス(火打石)や粘土を含む石灰質土壌で構成され、ワインに張りのある酸、塩味、ミネラル感をもたらします。
一方、Forgesの畑は小高い丘の上に位置し、礫質や粘土を含む土壌から、より豊かな果実味と奥行きのある味わいを生み出します。
これらの畑は西風の影響を受けるため、温暖な年でもフレッシュさを維持しやすい環境にあります。
栽培は有機農法を基本とし、除草剤や化学肥料は使用せず、畑仕事の多くを手作業で行っています。
醸造においても介入を最小限に抑え、野生酵母による自然発酵、無清澄・無濾過を基本とし、亜硫酸の使用は無添加で仕上げられます。
熟成には古樽やステンレスタンクを用い、ソミュール特有のトュフォー(石灰岩)を掘り抜いた地下カーヴで静かに熟成させています。
代表的なキュヴェには、Chenin Blancから造られる La Dime d'ArtemisやChebro、Cabernet FrancのForets Paisibles、Grolleauを主体としたNovembreやLaNuit, LeSilenceなどがあります。
いずれも果実味を過度に強調することなく、土地の個性と繊細さを表現するスタイルが特徴です。
LeNadirのワインは、派手なアロマや濃厚さを追求するのではなく、石灰質土壌由来の緊張感やサリニテ(塩味)、飲み疲れしない軽やかさを大切にしています。
そのため、ロワールのクラシックなテロワール表現とナチュラルワインの自由な感性を兼ね備えた、非常に現代的なソミュールの生産者として注目されています。

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