[3200] Resistance 2020 Bastien Boutareaud / レジスタンス 2020 バスティアン・ブータロー

4,000円(税込4,400円)

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本

レジスタンス 2020

　　国：France (フランス)
　地域：Provence (プロヴァンス)
　品種：Cabernet Sauvignon (カベルネ・ソーヴィニヨン)
　　　　Syrah (シラー)
　　　　Carignan (カリニャン)
　　　　Merlot (メルロー)
タイプ：Red (赤)
　土壌：ガレ
　栽培：ビオロジック
　SO2：
　度数：13.5%

インポータコメント
この不安定な世界情勢や世界気運に黙って従うのではなくよく考えて抵抗せよ！
との意思が込められたキュヴェ名です。
2 つの畑から購入したブドウをアッサンブラージュし、ステンレスタンクで発酵・熟成しました。

濃いガーネット色、カシスやフランボワーズ、コーヒー豆、プルーンのアロマ、じわりと拡がる旨味たっぷりの味わいに完熟した果実とビターな味わい、まとまったタンニン、上質な仕上がりです。


■生産者
Bastien Boutareaud (バスティアン・ブータロー)
本拠地：フランス・プロヴァンス

海外セレブの別荘もあり高級住宅地として名高いサン・レミ・ド・プロヴァンスの中心から車で10分ほどの郊外、ミストラルから畑を守るための防風林の合間をかいくぐり、自宅に隣接した大きなガレージを改造したような古いが清潔感ある醸造所。
大きな体躯、人を引き付ける笑顔が魅力の1980年生まれのバスティアン・ブータロー、自然を愛する精神は筋金入りです。
ソムリエとしてボマニールやヴィルヌーヴ・レ・ザヴィニヨンのプリウレなどの星付きレストランで仕事をしてきたバスティアン・ブータローは、奥さんのエミリーに出会う2009年までの間、オーストラリアのブレンドン・キーズ（BKワインズ）の元で研修を受けたり、ラ・ヴィーニャで働いたりと様々な形でナチュラル・ワインに触れ多様な経験を積んできました。
2012年に長男のバチストが誕生し、パリから離れる事を決意、昔から馴染みのあったサン・レミ・ド・プロヴァンス近くへ移住しました。
その後、ドミニク・オベットやアンリ・ミランのドメーヌで仕事をしながら、彼の興味は自分のワイン造りに向いていきます。

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