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[2850] Plein les Ceps 2019 Cave Apicole / プレイン・レ・セップ 2019 カーヴ・アピコル

3,700円(税込4,070円)

ピンク・イズ・ノット・レッド 2019

　　国：France (フランス)
　地域：Roussillon (ルーション)
　品種：Grenache (グルナッシュ)
タイプ：Red (赤)
　栽培：ビオロジック
　度数：13%

インポータコメント
マセラシオンカルボニック9日間で軽やかな色合いと優しい味わいに仕上げた赤。
ザクロのジュースのような甘いアロマとスーッと体にしみるような柔らかな口当たりが心地よい癒し系の赤。


■生産者
Cave Apicole (カーヴ・アピコル)
本拠地：フランス・ルーション

大学で地質学を学び、山や自然が大好きだったシルヴァン。
本来なら先生になるはずのところ、気が付いたらぶどう畑で働いていた…のだとか。
そして32歳の時、コストがかからないという理由から養蜂業を始めました。
なんと子供の頃、「ミツバチマーヤの冒険」の大ファンだったとも。
ただし、蜂も生き物、養蜂だけで生活を支えるのはなかなか大変でした。
そして、以前の経験を活かして、ワイン造りを始めたのが2010年。
今は養蜂と両立させています。
畑はごくごく自然、環境に恵まれたテロワールを活かして、シルヴァンの風貌通りのピュアなワインを造っています。

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