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[2400] Furmint 2019 Vino Vdovjak / フルミント 2019 ヴィノ・ドヴィヤク

3,000円(税込3,300円)

フルミント 2018

　　国：Slovenska (スロバキア)
　地域：South Slovenska (南スロバキア)
　品種：Furmint (フルミント)
タイプ：White (白)
　度数：13.3%

インポータコメント
綺麗で輝きのある、クリアな黄金色。
焼きりんごやカルヴァドス、カリン、洋梨のような爽やかでありながらボリュームのある果実感が特徴的。
古樽熟成からくる黒糖やヘーゼルナッツの風味も◎
13.3％というだけあって、アルコール感が感じられますが、主張しすぎない酸味とミネラル感、若干の苦みが全体のバランスを整えてくれてます。
やや酸化的でオロロソや紹興酒、グラッパのニュアンスも余韻に感じられ、中華料理が食べたなくなる1本。


■生産者
Vino Vdovjak (ヴィノ・ドヴィヤク)
本拠地：スロバキア・南スロバキア

マトスさんは元々経済学者で、5年ほどワイン造りに関して学び、その後2007年より家族用のワインではなく、商業的なワインを造るようになる。
曽祖父の時代から家族用だけにワインを造っていた歴史を彼が初代で変えます。(スロバキアは、国として独立したのが1993年と歴史が浅く、造り手はほとんどそのような形が多い)
彼はワイン造りに対して、土地、土地の歴史、生き方を尊重するようなワイン、人の手が必要であっても、自然に任せ、何よりそれを信じるということをモットーにしている。

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